Gazpacho Andaluz “al Mesón de Paco”

INGREDIENTES: 1 Kilo (K) de tomates maduros, 1 pimiento verde, 4 dientes de ajo,  1 cuchara sopera de sal,  1 decilitro (dl) de aceite, 5 centilitros (cl) de vinagre, medio pepino pelado.

Gazpacho andaluzPREPARACIÓN:  Cogemos un recipiente muy bien lavado y unimos todos los ingredientes ya lavados y los trituramos. Después pasamos los ingredientes por un “chino” con la trituradora. Lo dejamos reposar 30 minutos y tomamos guarnición (pepino,tomate,pimiento,pan) todo bien cortado en tacos muy pequeños de medio centímetro aproximadamente y LISTO nuestro gazpacho, un plato fresquito que beneficia nuestra salud.

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